Weissburgunder "Cora" Kellerei Schreckbichl 0,75lWir blicken auf keine langjhrige Geschichte zurck, und wir sind kein Familienbetrieb. Wir sind eine der jngsten Kellereien Sdtirols und hinter der Kellerei steht nicht eine, sondern 300 Familien. Diese arbeiten das ganze Jahr ber im Weinberg manche nur im Nebenerwerb und liefern uns jeden Herbst ihre wertvollen, von Hand gelesenen Trauben. Guter Wein beginnt im Weinberg: fr jede Sorte wird der ideale Standort oft an der Sdtiroler Weinstrae gewhlt,

weißem und schwarzem Pfeffer GESCHMACK Gaumen dicht mit festem

Hingegen weisen die Trauben aus jenem Weinberg

Es folgt die weitere Lagerung im großen Holzfass

spontaner Säureabbau

Der Ertrag ist extrem niedrig

frisch im Gaumen und durch die fein eingebundene Säure saftig im Abgang ALKOHOL 13

die dem Wein eine filigrane Struktur und Finesse verleiht

Paragneis und Quarzit

Der „Carnol“ ist nach dem Geburtsort von Toni Rottensteiner benannt

Das Ergebnis ist ein komplexer Rotwein

Mit viel Leidenschaft und Beharrlichkeit wird aus dreißig Jahre alten Reben auf dem historischen Hügel des Weingut Kornell dieser Merlot gekeltert

leichte Gewürznoten