FIORENTINA ROT BAYERNNUOVA! Un'esclusiva scelta da noi: Rot Bayern! Questi fantastici bovini vengono allevati in alta quota, proprio nelle Alpi Bavaresi tedesche, la loro dieta prevede fieno prodotto localmente dai contadini che allevano questi bovini unici. Il freddo delle Alpi fa in modo che la carne crei uno strato di grasso esterno piuttosto spesso e di colore tendente allarancione rosso (Rot) favorito dalla presenza di buoni carotenoidi nellalimentazione. La

quindi legati e messi sotto sale

Si tratta di manze di nostra produzione

ed è ricca di sapore grazie al suo alto contenuto di grassi e proteine

con una sapidità inconfondibile e aromi ricchi

BOX GRIGLIATA #1:

n° 1 Fiorentina da 1 Kg

- 300 g ribeye hokkaido

Una delle più tipiche e raffinate tecniche di affinatura

avvengono all'interno della stessa

L’Angelico del Grappa è un formaggio che si distingue nettamente sul banco dei latticini

ci impegniamo in prima persona ad allevare capi delle migliori razze francesi

Adattata al clima mite e ai terreni fertili ma impegnativi della regione