Tabali Pedregoso Gran Reserva CarmenereVoor deze wijn worden de druiven uit wijngaard Cachapoal gehaald. In deze streek wijngaarden zijn mooie oude stokken te vinden. De Carmenre werd hier namelijk in 1950 al aangeplant. Met als resultaat wijn van hoge kwaliteit. En dat kunnen wij alleen maar beamen, wat een heerlijke, krachtige en intense wijn. Tabali is een uniek wijnhuis. Elk van hun wijngaarden heeft een bijzonder terroir, en dat is erg geliefd bij wijnliefhebbers die van wijnen met

In de mond is deze wijn soepel en rijk

zodat de kwaliteit verder kan worden verhoogd en de beschikbare hoeveelheden kunnen worden verminderd

De oudste wijngaarden van markus molitor

mede dankzij de visie van wijnhuis Yalumba

Na de oogst rijpt de wijn maar liefst 18 maanden op Sloveens eiken in de kelders van Tommasi

waardoor de stijl strak

De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en vervolgens hout gelagerd en dat is duidelijk merkbaar aan deze Donnaluce

Wat resulteert in een top klasse Champagne en dat zien we al bij het inschenken

waaronder onze favoriet: de Sartori Regolo Ripasso

wat weer tot uiting komt is de smaak van deze wijn

Hij geurt volop en we moeten denken aan indrukken van limoen

Hij past uitstekend als aperitief en bij lichte gerechten