On the rock again 2019On the rock again 2019, Nicolas Chemarin Profond, minral, hypercomplexe tout en restant hautement buvable, On The Rock Again prsente une robe pourpre aux reflets violacs. Son nez est floral (violette), portant des notes de roche mouille et dpices. Lattaque voque les fruits rouges mrs (framboise, cerise). Larrire bouche est longue et vive avec une grande salinit. Les tannins, fondus et lgants, donnent au vin une rondeur trs agrable. Cette cuve de gamay

Un rouge de soif à la grande minéralité

Loin Des Yeux Pres Du Cœur Blanc 2016

Entre les pruniers et les plantes aromatiques

Pas de sulfites

Le nez exhale des notes de torréfaction légèrement cacaotées

Fidèle à l’éthique du Casot des Mailloles

Désaltérante

produits à base de mélasse de canne

éboulis calcaires à Fréterie

Cette cuvée confidentielle (1 200 bouteilles) de côtes-de-bourg est entièrement composée de cabernet franc

La mise en bouteille se fait par gravité sans filtration et le dégorgement est fait à la volée sans ajout de conservateur

il est frais