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Acini Rari Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato - Rocche del Gatto
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Description
Acini Rari Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato - Rocche del GattoDenominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC Dettagli Tecnici: Pigato 100% , 12,5% Vol, 75 ClVinificazione: Alla beva pieno, fresco, sapido, di struttura e tremendamente territoriale. Sembra di stare seduti alla pineta in riva al mare. Viene vinificato come un vino rosso, fermentando per tre settimane a contatto con le bucce in modo da fargli acquisire il massimo delle caratteristiche organolettiche del vitigno, conferendo maggiore mineralit e una
Dettagli tecnici: Uve tipiche della zona
La fermentazione avviene con lieviti indigeni
può continuare ad armonizzarsi sui lieviti fini per 3-4 mesi per completare la fermentazione malolattica
Vini buoni
Bouquet ampio e complesso al naso
Descrizione: Colore giallo paglierino
al centro palato è agrumato con un tocco di cardamomo
La fermentazione avviene in recipienti di acciaio
Dettagli Tecnici: Greco di Tufo 100%
del costo di 80 euro
All’olfatto si presenta intenso
con una cornice sapida/salata sostenuta da una vivace freschezza
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