BARBARESCO DOCG RISERVA "Quarantacinque45"Premi e riconoscimenti internazionali: Denominazione: Barbaresco DOCG Riserva Annata: 2021 Caratteristiche Organolettiche: Vino dal colore granato con riflessi rubino, molto setoso ed elegante, all'olfatto si apre con fiori secchi e cassis poco maturo, note mentolate e di radici con sentori di corteccia, coriandolo e zenzero. In bocca caratterizzato da un tannino presente ma non aggressivo ben accompagnato da una acidit fresca, ampio e caldo per

armonico e lungamente persistente

la fermentazione viene effettuata a temperatura controllata (30-31° C) in tini di acciaio inox a cappello galleggiante

equilibrato e di buona struttura

Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo

dove avviene la fermentazione malolattica

situato a Serralunga d’Alba

297 BOTTIGLIE NUMERATE

con sentori di fiori bianchi ed erbe aromatiche

Preparazione: gli estratti ottenuti da una infusione separata in alcol di corteccia di China Calissaja

In bocca è armonico e morbido

tra i 250 e i 300 m s

Caratteristiche Organolettiche: vino bianco fermo